濃厚 チキンとナスのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

「濃厚 チキンとナスのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な鶏肉とナスのトマトクリーム煮はいかがでしょうか。濃厚な生クリームとトマトの酸味が相性抜群の一品です。まろやかな味わいなので、トマトの酸味が苦手な方やお子さまにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • ナス 2本
  • 生クリーム 100ml
  • ①カットトマト缶 200g
  • ①水 100ml
  • ①コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • バジル (生、葉) 2枚

作り方

  1. 準備. ナスのヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ナスを乱切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。1を加えて全体に有塩バターがなじむまで炒めます。
  5. 4. ①を入れて中火でひと煮立ちさせ、蓋をします。鶏もも肉に火が入るまで弱火で10分程煮込み、生クリームを入れてひと煮立ちさせます。
  6. 5. 塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。お皿に盛り付け、バジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが、生クリームは牛乳でも代用できます。 カットトマト缶と生クリームを同時に入れると分離する可能性があるので、生クリームは最後に入れ、加熱し過ぎないようにしてください。

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