簡単!鶏もも肉と水菜の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

「簡単!鶏もも肉と水菜の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッとできる簡単炒め物です。 甘辛い味付けで、ご飯との相性抜群です。 炒め終わってから最後に入れる、水菜のシャキシャキとした食感も良く、お酒のおつまみとしてもオススメです! しめじはえのきやまいたけに変えても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 水菜50g
  • しめじ1/2房
  • サラダ油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ①酒大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①七味唐辛子小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    水菜は良く洗っておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り手で裂きます。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうをし軽く揉みます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を皮目から入れ両面こんがりするまで焼きます。
  6. 5.
    4に2を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    中火のまま5に①を加え、全体に絡み馴染んだら、火を止め水菜を加え混ぜます。
  8. 7.
    6を皿に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。
鶏もも肉はむね肉でも代用いただけます。
調味料を入れた後は焦げやすい為、具材に火が通ってから入れるようにして下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Nacchan
2018年03月21日

😋✨✨

たべれぽ
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あいす777
2017年11月18日

ブロッコリーなども消費するのに入れました。味噌味も時折無性に食べたくなる炒めものです。

たべれぽ
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yuuuumi
2017年09月07日

水菜消耗に作りましたが美味しかったです!!

コメント

ゆめ
ゆめ
お味噌は出汁入り味噌でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし入り味噌を使用すると風味が変わります。だしの風味が加わるため、お好みで代用してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Fukuda Mai
Fukuda Mai
辛くなりすぎました。調整の仕方を教えてください。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。辛くなってしまったのは、塩こしょうと七味唐辛子が多いことが理由のひとつとして考えられますので、次回お作りいただける際にはお好みの辛さに合わせて、分量を調整してみて下さいね。また砂糖や、仕上げの白いりごまの風味によって、辛さを軽減することもできますので、試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ひさよ
ひさよ
調味料は直接一つ一つ入れたほうがいいですか?それとも別の容器に調味料を全部いれて混ぜてからでもいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全部混ぜてからでも大丈夫ですよ、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
y.k
y.k
味噌は白味噌ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの味噌で作っていただいで大丈夫ですよ、京風の白味噌をご使用の場合は甘みが強いため、砂糖の量を加減してくださいね。
11ヶ月前

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