簡単!鶏もも肉と水菜の甘辛味噌炒め レシピ・作り方

「簡単!鶏もも肉と水菜の甘辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッとできる簡単炒め物です。 甘辛い味付けで、ご飯との相性抜群です。 炒め終わってから最後に入れる、水菜のシャキシャキとした食感も良く、お酒のおつまみとしてもオススメです! しめじはえのきやまいたけに変えても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試し下さい。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • 水菜 50g
  • しめじ 1/2房
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • ①酒 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①七味唐辛子 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. 水菜は良く洗っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
  3. 2. しめじは石づきを切り手で裂きます。
  4. 3. 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうをし軽く揉みます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を皮目から入れ両面こんがりするまで焼きます。
  6. 5. 4に2を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒めます。
  7. 6. 中火のまま5に①を加え、全体に絡み馴染んだら、火を止め水菜を加え混ぜます。
  8. 7. 6を皿に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さはお好みで調整して下さい。 鶏もも肉はむね肉でも代用いただけます。 調味料を入れた後は焦げやすい為、具材に火が通ってから入れるようにして下さい。

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