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ほっくり美味しい！豚かぼちゃ　レシピ・作り方

「ほっくり美味しい！豚かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.44
(192)

ほっくり美味しい豚かぼちゃのご紹介です。甘辛味の豚かぼちゃは、子供から大人まで大好きな味ですよ。かぼちゃを炒めると、身がくずれてどろどろになってしまいますが、素揚げすればほっくりとしたカボチャの旨みを逃しません。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カボチャを3mm幅程の薄切りにします。
  2. 2 豚肉は5cm幅程に切ります。
  3. 3 フライパンに油を2cmほど入れ、1を入れて2分程素揚げして取り出します。
  4. 4 フライパンに油を熱し、豚肉と鷹の爪を炒め、(A)を入れて中火で3分程炒めます。
  5. 5 4に3を入れて、軽く炒め合わせたら完成です。

コツ・ポイント

カボチャは素揚げをしておくことで、ほくほく感を失わずお召し上がり頂けます。また、カボチャにあらかじめ火を通してあるので、最後に軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。カボチャの身が崩れないように、カボチャを入れたあとは、さっと馴染ませるだけにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
192人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かぼちゃを素揚げすることでホクホクとした食感が楽しめる一品です。豚肉との相性が抜群で、かぼちゃの自然な甘みと鷹の爪のピリッとした辛さがアクセントになり、ご飯が進む味付けに仕上がります。時短派の方は、かぼちゃを電子レンジで下処理しても美味しく作れます。しめじや玉ねぎを加えてアレンジするのもおすすめ。お弁当のおかずとしても重宝する人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Yukiko Kanou
Yukiko Kanou
素揚げするとカロリーが気になるので電子レンジで軽く火を通してから少しの油で素焼き(後月かない程度)にしてみては？
kurashiru
kurashiru
それもいいアイデアですね。 参考にさせていただきます。 コメントありがとうございます。

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