ほっくり美味しい!豚かぼちゃ レシピ・作り方

「ほっくり美味しい!豚かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚大根ならぬ豚カボチャ!甘辛味で子供から大人まで大好きな味です。カボチャを炒めると、身がくずれてどろどろになってしまいますが、素揚げすればほっくりとしたカボチャの旨みを逃しません!お弁当のおかずにもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ薄切り肉200g
  • カボチャ1/4個
  • 鷹の爪適量
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ①醤油大さじ1と1/2
  • サラダ油フライパンに2cm

作り方

  1. 1.
    カボチャを3mm幅程の薄切りにします。
  2. 2.
    豚肉は5cm幅程に切ります。
  3. 3.
    フライパンに油を2cmほど入れ、1を入れて2分程素揚げして取り出します。
  4. 4.
    フライパンに油を熱し、豚肉と鷹の爪を炒め、①を入れて中火で3分程炒めます。
  5. 5.
    4に3を入れて、軽く炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カボチャは素揚げをしておくことで、ほくほく感を失わずお召し上がり頂けます。また、カボチャにあらかじめ火を通してあるので、最後に軽く炒め合わせるだけで大丈夫です。カボチャの身が崩れないように、カボチャを入れたあとは、さっと馴染ませるだけにしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年04月08日

チンしたカボチャをオイルでソテーして、
豚こま半量に
舞茸でカサ増ししました(╹◡╹)
味付け、ちょうど良かったです!
ご飯のおかずにぴったり。

たべれぽ
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たまお
2018年02月18日

簡単なのにとっても美味しかった✨

たべれぽ
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nobi
2018年02月18日

かぼちゃをチンしてから炒めました。ほっくりしてて美味しかったですが、少し味が薄かったので、今度は調味料気持ち増やして作ります♪

たべれぽ
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Manami Yuuki
2017年12月12日

玉ねぎが余ってたので、荒みじん切りにして一緒に炒めたところ玉ねぎの食感が美味しかったです。豚バラも細切れにして入れてます。チンしたかぼちゃを使いました。甘めの味が好きなので砂糖を少し足しても美味しく食べれました(^^)

たべれぽ
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Tomoyo
2017年11月24日

美味しかったです♪コメントを参考にかぼちゃを電子レンジ加熱してから作りました😊

たべれぽ
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Kitty
2017年07月29日

簡単で美味しかったです!
すごくご飯に合いますね( • ̀ω•́ )b ✧

たべれぽ
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すぅ
2017年07月11日

簡単でした!食べるのが楽しみです♪

たべれぽ
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junko
2017年06月30日

鷹の爪入れ忘れたけど、美味しかったです。
今度は入れて作ってみます。

たべれぽ
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mnissb
2017年03月16日

美味しいです✨

コメント

Yukiko Kanou
Yukiko Kanou
素揚げするとカロリーが気になるので電子レンジで軽く火を通してから少しの油で素焼き(後月かない程度)にしてみては?
1年前
kurashiru
kurashiru
それもいいアイデアですね。
参考にさせていただきます。
コメントありがとうございます。
1年前
泡沫
泡沫
すっごく美味しかった❀.(*´▽`*)❀.
12ヶ月前
y_m
y_m
↓下のコメントを見て チンしてから 軽く焼いて作りました^^ 美味しく出来ました🎵
1年前

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