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いんげんと油揚げの卵とじ　レシピ・作り方

「いんげんと油揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.35(29)
いんげんと油揚げの卵とじのご紹介です。さやいんげんの食感と油揚げの旨味に、甘味のある煮汁を含んだ卵がおいしいですよ。やさしい味わいのある一品です。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

  • 0:04
    1.さやいんげんは4等分の斜め切りにします。
  • 0:07
    2.油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  • 0:05
    3.ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
  • 0:15
    4.鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 0:08
    5.1、2を入れ、さやいんげんに火が通るまで、中火で3分程煮こみます。
  • 0:13
    6.中火のまま、3を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
29人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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