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いんげんと油揚げの卵とじ レシピ・作り方
「いんげんと油揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.35(29)
いんげんと油揚げの卵とじのご紹介です。さやいんげんの食感と油揚げの旨味に、甘味のある煮汁を含んだ卵がおいしいですよ。やさしい味わいのある一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1さやいんげんは4等分の斜め切りにします。
- 2油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
- 4鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 51、2を入れ、さやいんげんに火が通るまで、中火で3分程煮こみます。
- 6中火のまま、3を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢 の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
29人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
