いんげんと油揚げの卵とじ レシピ・作り方
「いんげんと油揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いんげんと油揚げの卵とじのご紹介です。さやいんげんの食感と油揚げの旨味に、甘味のある煮汁を含んだ卵がおいしいですよ。やさしい味わいのある一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 1. さやいんげんは4等分の斜め切りにします。
- 2. 油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3. ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
- 4. 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
- 5. 1、2を入れ、さやいんげんに火が通るまで、中火で3分程煮こみます。
- 6. 中火のまま、3を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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