里芋とアボカドのポテトサラダ レシピ・作り方

「里芋とアボカドのポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋とアボカドのポテトサラダのレシピのご紹介です。ねっとりした里芋の食感がクセになり美味しい一品です。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 200g
  • 適量
  • アボカド 1/2個
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。 アボカドの皮と種を取り除いておきます。 イタリアンパセリをみじん切りにしておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れ里芋を入れて、柔らかくなるまで10分中火でゆでて湯切りします。
  3. 2. ボウルに粗熱が取れた1、アボカドを入れてフォークで潰したら、①を入れて味が全体になじむように混ぜ合わせます。
  4. 3. お皿に盛り付けてイタリアンパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 アボカドは、柔らかいものを使用すると、里芋とよくなじみます。

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