ホンビノス貝とひらたけの酒蒸し レシピ・作り方

「ホンビノス貝とひらたけの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホンビノス貝とひらたけの酒蒸しはいかがですか。濃厚な旨味と肉厚な身がおいしいホンビノス貝と、歯ごたえの良いひらたけを酒蒸しにした一品です。シンプルな調理法なので、素材の持ち味を存分に味わえますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホンビノス貝 6個
  • ひらたけ 100g
  • 料理酒 60ml
  • 有塩バター 20g
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ホンビノス貝は砂抜きをしておきます。 わけぎは根元を切り落としておきます。 ひらたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ひらたけは小房に分けます。
  3. 2. フライパンに1、ボンビノス貝、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  4. 3. ホンビノス貝の殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて小ねぎをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがない場合は、普通のしょうゆでもおいしくお作りいただけます。

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