ミュートを解除
福島名物 味噌かんぷら レシピ・作り方
「福島名物 味噌かんぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.52(30)
福島県の郷土料理、味噌かんぷらの紹介です。レンジで柔らかくしたじゃがいもを油で揚げることで、ホクホクでしっとりとした食感に仕上がります。甘味噌のこってりとした味わいがおかずや、お酒のおつまみにぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り除き、水でよく洗って水気を切っておきます。
- 1じゃがいもは一口大に切ります。
- 2耐熱ボウルに1と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。
- 3鍋底から3cmほど揚げ油を入れ170℃に熱し、2を揚げます。全体がきつね色になったら油を切ります。
- 4フライパンに(A)を入れ中火で熱し、よく混ぜ合わせたら3を加え、煮詰めながら絡めます。
- 5お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
調味料を加熱する際は焦げや すいので、火加減に注意してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリの衣とホクホクな中身のじゃがいもに、福島の伝統的な味噌だれがしっかりと絡み合う絶品おかずです。お弁当のおかずや酒の肴にもピッタリで、冷めても美味しさが持続します。揚げたてはもちろん、箸が止まらない美味しさ。じゃがいもは皮付きで調理するのがポイントで、レンジで下処理すれば手軽に作れます。ご飯のおかずとしても相性抜群で、家族みんなに大好評の一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持 ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。