再生速度

福島名物 味噌かんぷら　レシピ・作り方

「福島名物 味噌かんぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.52
(30)

福島県の郷土料理、味噌かんぷらの紹介です。レンジで柔らかくしたじゃがいもを油で揚げることで、ホクホクでしっとりとした食感に仕上がります。甘味噌のこってりとした味わいがおかずや、お酒のおつまみにぴったりです。ぜひ、作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは芽を取り除き、水でよく洗って水気を切っておきます。
  2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2 耐熱ボウルに1と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3 鍋底から3cmほど揚げ油を入れ170℃に熱し、2を揚げます。全体がきつね色になったら油を切ります。
  5. 4 フライパンに(A)を入れ中火で熱し、よく混ぜ合わせたら3を加え、煮詰めながら絡めます。
  6. 5 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を加熱する際は焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリの衣とホクホクな中身のじゃがいもに、福島の伝統的な味噌だれがしっかりと絡み合う絶品おかずです。お弁当のおかずや酒の肴にもピッタリで、冷めても美味しさが持続します。揚げたてはもちろん、箸が止まらない美味しさ。じゃがいもは皮付きで調理するのがポイントで、レンジで下処理すれば手軽に作れます。ご飯のおかずとしても相性抜群で、家族みんなに大好評の一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ