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シチリア風 鶏ときのこのサラダ　レシピ・作り方

「シチリア風 鶏ときのこのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
茹でた鶏肉ときのこのサラダです。レーズンやオレンジの風味を効かせる、イタリア南部やシチリアの料理風に仕上げました。甘酸っぱいレーズンとオレンジママレードがアクセントになった、やさしいけれどしっかりとした味付けです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏もも肉は筋と余分な脂肪を除いておきます。
  • 1まいたけは食べやすい大きさにほぐします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  • 2鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉を入れます。5〜10分、表面が白くなり中まで火が通ったらざるに上げて粗熱を取ります。
  • 3同じお湯で1をさっと茹で、ざるに上げて粗熱を取ります。
  • 42を1cm幅に切ります。
  • 5ボウルにドレッシングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、3と4を加えて和えます。
  • 6器にベビーリーフを盛り、その上に5をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏肉をゆでた後、同じ茹で汁できのこを茹でることで、茹で汁に出た鶏肉の旨味がきのこにうつるので、おすすめですよ。 今回は香りがより強いEVオリーブオイルを使いましたが、他のオリーブオイルでも代用していただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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