黒酢ネギドレッシングのイカとマカロニのサラダ レシピ・作り方

「黒酢ネギドレッシングのイカとマカロニのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢ネギドレッシングで食べる中華風マカロニサラダのご紹介です。ネギのうま味と花椒の香りがイカとセロリによく合い、マカロニによくからんでついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マカロニ 80g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • イカ 150g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 料理酒 (ゆで用) 大さじ1
  • セロリ 80g
  • 黒酢ネギドレッシング
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ3
  • 黒酢 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 花椒 (粒) 小さじ1
  • 昆布茶 小さじ1.5
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. セロリの筋は取り除いておきます。 イカはワタ、骨、くちばし、吸盤は取り除いておきます。
  2. 1. セロリは斜め薄切りにします。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. イカの胴は1cm幅に切ります。ゲソは3cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、料理酒を入れて火が通るまでイカを1分半程ゆで、湯切りし、粗熱をとります。
  6. 5. 別の鍋にお湯を沸かし塩を入れてパッケージの表記通りにマカロニをゆで、湯切りし、粗熱をとります。
  7. 6. 耐熱ボウルに2、残りの黒酢ネギドレッシングの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、長ねぎに火が通るまで加熱します。
  8. 7. 1、4、5を入れてよくなじむように混ぜ合わせ、器に盛り付け、糸唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

イカはタコやえびなどお好みのもので代用できます。セロリはきゅうりや他の野菜でも代用できます。糸唐辛子の量はお好みで調整してください。

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