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アスパラガスとそら豆のレモンソースフリット レシピ・作り方
「アスパラガスとそら豆のレモンソースフリット 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
レモン風味のチーズソースでいただく、旬野菜のフリットのご紹介です。粉チーズとオリーブオイルを入れた衣はカラッと食感よく仕上がりますよ。サクサクのフリットにさっぱりとしたソースがよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アスパラガス6本
- そら豆 (さやなし)100g
- 衣
- 薄力粉100g
- 水120ml
- 粉チーズ小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 揚げ油適量
- ソース
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)粉チーズ小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)塩小さじ1/4
- (A)パセリ (乾燥)小さじ1/4
- (A)黒こしょうひとつまみ
- EVオリーブオイル大さじ1
手順
- 1アスパラガスは根元1cm程を切り落とし根元から1/3程の固い皮をむき、半分に切ります。
- 2そら豆は薄皮をむきます。
- 3ソースを作ります。ボウルに(A)を入れ混ぜ、EVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
- 4別のボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1、2をくぐらせます。
- 5鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し、4を入れ衣がカラッとするまで2分程揚げ油を切ります。
- 6お皿に盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
アスパラガス、そら豆の他、カリフラワーやズッキーニなどお好みの野菜でお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
