柚子茶のミルクプリン レシピ・作り方

「柚子茶のミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミルクプリンに柚子茶ソースをのせたデザートのご紹介です。今回はレモン汁と組み合わせたソースですが、柚子の果汁で作るとグッと香り高く仕上がります。牛乳を豆乳に置き換えても美味しいですよ。ぜひどうぞお試し下さい。

調理時間:210分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛乳 250ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • 冷水 20ml
  • ソース
  • 柚子茶 大さじ3
  • レモン汁 大さじ2
  • クリーム
  • クリームチーズ 50g
  • 柚子茶 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 1. 冷水に粉ゼラチンをふりいれてふやかします。
  2. 2. 鍋に牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火からおろし、1を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. 器に注ぎ入れて、ラップをして冷蔵庫で180分程度冷やします。
  4. 4. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 別のボウルにクリームの材料を入れて混ぜ合わせます。絞り袋に入れます。
  6. 6. 3に4をのせて、5を絞り、ミントを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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