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牛肉とクレソンのチャーハン　レシピ・作り方

「牛肉とクレソンのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

牛肉とクレソンのチャーハンのご紹介です。レモン汁を加えることでさっぱりとした味に仕上げています。クレソンのちょうどよい苦味が、牛肉とよく合うので、苦味が苦手な方でも食べやすいです。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 クレソンを1cm幅に切り、飾り用を適量残します。
  2. 2 牛こま切れ肉を一口大に切ります。
  3. 3 強火で熱した鍋にごま油をひき、2と料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 4 ごはんと1の飾り用以外のクレソンを入れて、全体に油が馴染むまで炒めて端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れ、固まってきたら中火で全体を混ぜ合わせます。
  5. 5 (A)で味を調えて火から下ろし、お皿に盛ったらクレソンの飾り用を乗せて完成です。

コツ・ポイント

風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油などのお好みの油でも代用可能です。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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