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牛肉とクレソンのチャーハン レシピ・作り方
「牛肉とクレソンのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
牛肉とクレソンのチャーハンのご紹介です。レモン汁を加えることでさっぱりとした味に仕上げています。クレソンのちょうどよい苦味が、牛肉とよく合うので、苦味が苦手な方でも食べやすいです。ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1クレソンを1cm幅に切り、飾り用を適量残します。
- 2牛こま切れ肉を一口大に切ります。
- 3強火で熱した鍋にごま油をひき、2と料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
- 4ごはんと1の飾り用以外のクレソンを入れて、全体に油が馴染むまで炒めて端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れ、固まってきたら中火で全体を混ぜ合わせます。
- 5(A)で味を調えて火から下ろし、お皿に盛ったらクレソンの飾り用を乗せて完成です。
コツ・ポイント
風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油などのお好みの油でも代用可能です。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
