あっさり 鶏むね肉とコーンのスープ煮 レシピ・作り方

「あっさり 鶏むね肉とコーンのスープ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉を使ったあっさりしたスープ煮です。ごま油と生姜で香り良く仕上がっています。シンプルな味付けですが、鶏肉の旨味もあるので十分美味しく召し上がっていただけます。今晩のおかずにぜひいかがでしょうか。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 150g
  • 酒 (下味用) 大さじ1
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • コーン (缶詰) 70g
  • 枝豆 (鞘から出したもの) 20粒
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①水 400ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. コーンは水気を切っておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしてボウルに入れ、酒と塩で下味をつけて30分おき、水気を切ります。
  3. 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろし生姜を炒めます。
  4. 3. 香りが立ったら、1を入れて中火で炒めます。
  5. 4. 3の色が変わってきたらコーンと枝豆、①を加え、沸騰したらアクを取って弱火にし、蓋をして10分ほど煮ます。
  6. 5. 火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ごま油は香りを出すために使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。

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