きゅうりのラー油漬け レシピ・作り方

「きゅうりのラー油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりのラー油漬けのご紹介です。きゅうりの歯応えに、ピリ辛で酸味の効いたラー油がよく合います。お酒のおつまみに便利な一品です。お好みの野菜やハム等を入れるとアレンジが広がります。あともう一品ほしいときに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 1本
  • 漬け込み調味料
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを取り、乱切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに漬け込み調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで40秒程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. 1を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  4. 4. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、ラー油や鷹の爪の輪切りの量を調整してください。 塩加減はお好みでしょうゆの量を調整してください。

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