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鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉にチリペッパーをたっぷり加えた激辛炒めのレシピです。辛さの奥に、スイートチリソースとマヨネーズのまろやかな甘さを感じます。激辛好きの方に、ぜひ挑戦していただきたい一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 くるみは砕いておきます。
- 1 鶏むね肉を一口大に切り、ボウルに入れ、(A)を加えて揉みこみます。
- 2 別のボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の皮目を下にしてのせ、焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。
- 4 蓋を外して余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、中火のまま2を加えて絡めます。鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、くるみを散らして完成です。
コツ・ポイント
・チリペッパーの量はお好みで加減して下さい。チリパウダー、一味唐辛子などでも代用いただけます。お子様が食べる場合は、チリペッパーを入れずにお作り下さい。 ・くるみは、ピーナッツやカシューナッツなど他のナッツでも代用いただけますし、無くてもお作りいただけます。 ・鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとり柔らかい鶏むね肉とチリマヨの組み合わせが絶妙で、ご飯がどんどん進む美味しさです。辛さは好みで調整でき、チリパウダーを控えめにすれば子供でも楽しめます。マヨネーズのコクとピリッと効いた辛みが食欲をそそり、くるみのアクセントも良いアクセントに。ピーマンや玉ねぎを加えたり、お弁当のおかずにしたりとアレンジも自在。簡単に作れて大満足の一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
らいむ
スイートチリソースの変わりにコチュジャンでも上手くできますかね、、？
kurashiru
スイートチリソースとコチュジャンは味が全く異なり
仕上がりが変わってしまうため、代用していただくことは難しいです。
レシピ通りもとても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
みーな
チリペッパーなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
チリペッパーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
双子のママ
子供が食べやすいように、ケチャップでも出来ますか？
kurashiru
こちらはスイートチリソースが決めてのレシピとなりますので、スイートチリソースはいれていただくことをおすすめします。チリペッパーは辛いので、抜いていただいて大丈夫ですよ。また、クラシルでは、ケチャップ炒め等のレシピもございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
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