モロヘイヤとトマトの卵炒め レシピ・作り方

「モロヘイヤとトマトの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロヘイヤを使ったとても簡単な中華風の炒め物レシピのご紹介です。使用する食材と調味料もシンプルなのでサッと出来ます。忙しい時間や、あと一品が欲しい時にもおすすめです。おつまみにも合いますので是非作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モロヘイヤ (120g) 1束
  • トマト (200g) 1個
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. モロヘイヤは、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. トマトは、半分に切ってからヘタを切り取りくし切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて混ぜながら炒め、半熟状態になったら取り出します。
  4. 4. 同じフライパンにごま油をひき、1を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
  5. 5. 2を入れ、中火でさっと炒めます。
  6. 6. 3を戻し入れ、①を入れて中火で味が馴染むまで炒めて火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 手順3で卵を加熱しすぎると硬い食感になるため、半熟状になったら取り出してください。

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