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やさしい味わい タラの潮汁 レシピ・作り方
「やさしい味わい タラの潮汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.24(21)
タラの潮汁のご紹介です。潮汁は主に鯛を使われる事が多いのですが、今回はお手軽に同じ白身魚のタラを使ってみました。タラの旨味と、やさしい出汁がよく合います。ふだんの食卓の一品としても、行事やお祝いの席の一品としても便利です。是非お試しくださいね‼
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎの青い部分は、斜め切りにします。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手で半分にほぐします。
- 3タラは半分に切ります。バットに移して(A)を入れて軽く押さえ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 43をザルに入れ、熱湯をかけて、湯切りをします。
- 5鍋に出汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 62を入れ、しめじがしんなりするまで中火で1分程加熱します。
- 74を入れ、中に火が通るまで弱火で3分程加熱します。
- 81を入れ、弱火で30秒程加熱したら、火から下ろします。
- 9器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
タラの身は柔らかいので、取り扱いに気をつけてください。
タラの身に熱湯をかける事で、臭みが和らぎます。
中火で加熱すると、タラの身が崩れやすいので、沸騰させない程度で調理をしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
21人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早 めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
