やさしい味わい タラの潮汁　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 長ねぎの青い部分は、斜め切りにします。
2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手で半分にほぐします。
3. 3. タラは半分に切ります。バットに移して(A)を入れて軽く押さえ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
4. 4. 3をザルに入れ、熱湯をかけて、湯切りをします。
5. 5. 鍋に出汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
6. 6. 2を入れ、しめじがしんなりするまで中火で1分程加熱します。
7. 7. 4を入れ、中に火が通るまで弱火で3分程加熱します。
8. 8. 1を入れ、弱火で30秒程加熱したら、火から下ろします。
9. 9. 器に盛り付けて出来上がりです。