鰻ざく レシピ・作り方

「鰻ざく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うなぎを使った和えものはいかがでしょうか。熱々のうなぎの蒲焼きに、冷たいきゅうりの酢の物を合わせる鰻ざくは、温度差と味の違いがおいしい一品です。少ない材料でお手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. きゅうりは半分に切り、薄い斜め切りにします。ボウルに入れて塩をふり、軽く混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
  4. 3. うなぎの蒲焼きは1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに乾燥わかめ、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。
  6. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った2と4を加えて和え、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  7. 6. アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、料理酒をかけます。オーブントースターで両面を3分ずつ、身がふっくらするまで焼きます。
  8. 7. 器に5、6を交互に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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