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タラのとろろ昆布揚げ　レシピ・作り方

「タラのとろろ昆布揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
1 件

タラにとろろ昆布を巻いて揚げてみました。タラの旨味に、とろろ昆布を巻く事で、旨味がさらに増します。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利です。お好みの魚を使うとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タラは一口大に切ります。
  2. 2 バットに1、下味の材料を入れ、手でなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3 軽く汁気を拭き取った2に、とろろ昆布を全体に巻きます。
  4. 4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を入れ、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 5 器に盛り付け、レモンを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

タラの身はやわらかく崩れやすいので、取り扱いに気をつけてください。 タラの身に塩分が含まれてますので、気になる方は、お好みで下味の料理酒を多めに入れて浸して塩分を抜いてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
nene
nene
2020.4.21
とろろが上手く巻けるんかな？と思いつつ(笑) 巻くのは問題無し♪ タラの水分を良く切る事！ たぶんでないと カリッとしなかったと思います(﹡ˆ﹀ˆ﹡) 私的・家族も生姜はいらん… 臭みを取る為と思いますがいらん… と思いました(´•̥  ̯ •̥`) 🌟🌟
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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