フレッシュトマトとムール貝のパスタ レシピ・作り方
「フレッシュトマトとムール貝のパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フレッシュトマトで作るムール貝のパスタのご紹介です。トマトの甘みと酸味、ニンニクの香りがムール貝の風味とよく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. トマトのヘタは取り除いておきます。 ムール貝はパッケージの表記に従って解凍し、足糸を取り除いておきます。
- 1. トマトは一口大に切ります。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。ゆで汁を30ml程取り分けます。
- 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で熱し、香りがたったら1、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 5. 中火のまま10分ほど炒めトマトの水分が半量ほどに煮詰まったらムール貝、(A)、3のゆで汁を入れて蓋をして5分程煮込みます。
- 6. ムール貝に火が通ったら3のスパゲティを入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、イタリアンパセリをのせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ムール貝はアサリや他の貝類でも代用できます。イタリアンパセリはバジルや他のハーブでもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
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