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ニンニク香るイタリアン!トマトソースペンネ

「ニンニク香るイタリアン!トマトソースペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番イタリアンのトマトソースのペンネ。トマトの風味とにんにくの香りソースは絶品で、ペンネとよく絡ませて食べるとよく合います。ソースはグラタンやオムライスなどにも活用できるのでオススメです。是非お試しくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ニンニク      1片
オリーブオイル   大さじ1
①トマト缶     400g
①ケチャップ    大さじ1
①コンソメ顆粒   小さじ1
①砂糖       小さじ1/2
①塩こしょう    少々
ペンネ       200g
お湯        1000ml
塩         大さじ1
茹で汁       大さじ2

【手順】
1. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを弱火で温めたフライパンで香りが出るまで炒めます。
2. 香りが出たら、①を加え中火で煮ます。
3. その間に鍋に湯、塩を加え、ペンネを表示より1分短く茹でておきます。ペンネのお湯を切る前に大さじ2の茹で汁を取って置きます。
4. ソースとペンネ、茹で汁を合わせて、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんにくは香りがしっかりと香るよう、細かいみじん切りにします。また、オリーブオイルに香りを移すように弱火で炒めます。今回はトマトの酸味をマイルドにするため、砂糖を隠し味に使用しています。お好みで調整をしてくださいね。

たべれぽ

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