ニンニク香るイタリアン!トマトソースペンネ レシピ・作り方

「ニンニク香るイタリアン!トマトソースペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番イタリアンのトマトソースのペンネ。トマトの風味とにんにくの香りソースは絶品で、ペンネとよく絡ませて食べるとよく合います。ソースはグラタンやオムライスなどにも活用できるのでオススメです。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ①トマト缶 400g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • ペンネ 200g
  • お湯 1000ml
  • 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ2
  • 粉チーズ 小さじ2
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 1. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルを弱火で温めたフライパンで香りが出るまで炒めます。
  2. 2. 香りが出たら、①を加え中火で煮ます。
  3. 3. その間に鍋に湯、塩を加え、ペンネを表示より1分短く茹でておきます。ペンネのお湯を切る前に大さじ2の茹で汁を取って置きます。
  4. 4. ソースとペンネ、茹で汁を合わせて、器に盛り付けて粉チーズをふり、バジルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

にんにくは香りがしっかりと香るよう、細かいみじん切りにします。また、オリーブオイルに香りを移すように弱火で炒めます。今回はトマトの酸味をマイルドにするため、砂糖を隠し味に使用しています。お好みで調整をしてくださいね。

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