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素材の味が楽しめる ベジ唐揚げ レシピ・作り方
「素材の味が楽しめる ベジ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
野菜を唐揚げにしてみました。今回はかぼちゃ、ごぼう、にんじんに下味を付けて揚げましたが、お好みの野菜を揚げるとアレンジが広がります。下味がなくても野菜の素材が味わえて美味しいです。是非お試しくださいね？
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮を削ぎ落としておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1かぼちゃは種とわたを取って横半分に切り、皮つきのまま1cm幅に切ります。
- 2ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。
- 3にんじんは縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
- 4ボウルに1、2、3、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをかけて15分程置きます。
- 5片栗粉を入れたバットに、水気を切った4を入れ、全体にまぶします。
- 6フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ、170℃まで熱したら5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げて取り出します。
- 7器に油を切った6を盛り付け、塩を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げる時は一種類ずつ揚げると揚げムラがなく仕上がります。
揚げ時間はお好みで調整してください。
片栗粉をしっかり付けると回りがカリカリになり、野菜が焦げにくくなります。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事 項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q片栗粉の代用はありますか？+A食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
