チョコバナナマジックケーキ レシピ・作り方

「チョコバナナマジックケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

混ぜて焼くと層ができる、不思議なケーキのご紹介です。バナナがたっぷりでとてもおいしいですよ。湯せん焼きすることでしっとり仕上がります。混ぜるだけでとっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmのケーキ型使用))

  • ミルクチョコレート 100g
  • 牛乳 300ml
  • バナナ (計240g) 2本
  • 溶かしバター (無塩) 60g
  • メレンゲ
  • 卵白 (Mサイズ) 3個分
  • 砂糖 30g
  • 卵黄 (Mサイズ) 3個分
  • ①砂糖 20g
  • ①塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 80g
  • ココアパウダー 30g
  • お湯 (湯せん焼き用) 適量

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを150℃に予熱しておきます。 バナナは皮を剥いておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  3. 2. バナナはフォークで潰します。
  4. 3. 鍋に牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろして1を加えて溶けるまでよく混ぜます。
  5. 4. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、少しずつ砂糖を加えて角が立つまで泡立てます。
  6. 5. 別のボウルに卵黄、①を入れてハンドミキサーで混ぜます。白っぽくなったら2と溶かしバターを加えて混ぜます。
  7. 6. 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ、3を加えてなじむまでよく混ぜます。
  8. 7. 4を2回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  9. 8. 型に流し入れ、10cm程の高さから2回程落として空気を抜き、5分置きます。
  10. 9. 型の底から2cm程の高さになるように容器にお湯を張り、150℃のオーブンで40分湯せん焼きします。焼き色が付いたら、アルミホイルを被せて、再度150℃のオーブンで10分焼きます。
  11. 10. 中まで火が入ったら、粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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