豆腐ととろろのふわとろ和風パスタ レシピ・作り方

「豆腐ととろろのふわとろ和風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐ととろろで作る、ふわふわとろとろのソースをたっぷりとかけた和風パスタのご紹介です。とろとろとした長芋は、豆腐と混ぜることでふんわりとなり、クリーミーな舌触りになります。さっぱりとした一品ですが、塩麹で仕上げたゴマだれをかけることで濃厚な味わいにもなります。油を使わないヘルシーな一品なので、ちょっと遅い夕飯にもおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 長芋 80g
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • タレ
  • 白ねりごま 大さじ1
  • 塩麹 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティをパッケージの表記に従ってゆで、ザルにあげてお湯を切ります。
  3. 2. タレの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、フォークでなめらかになるまで潰します。
  6. 5. 3と薄口しょうゆを入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に1を盛り付け、5、2の順にかけ、のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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