オクラと納豆の冷や汁 レシピ・作り方

「オクラと納豆の冷や汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラと納豆を使った冷や汁のご紹介です。オクラと納豆のネバネバと、たくあんのシャキシャキとした食感がクセになる一品です。さっぱりとしているので、食欲がない時や暑い日などにもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • オクラ 2本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
  • 水 (ゆでる用) 適量
  • たくあん 20g
  • ひきわり納豆 1パック
  • 200ml
  • ①みそ 小さじ2
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. オクラはヘタを切り落とし、ガクをむいておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. たくあんは粗みじん切りにします。
  4. 3. オクラは塩をふり、板ずりをします。鍋にお湯を沸かし、2分程ゆで水気を切り、1cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに水、①を入れ混ぜ合わせ、2、3、ひきわり納豆を加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。
  6. 5. 器にごはんを盛り付け、4をかけ、1をのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してお作りください。 ひきわり納豆は、お好みの粒の大きさのもので代用してお作りいただけます。

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