【山本シェフ】和風たらこスパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 準備たらこは薄皮から取り出し、ほぐしておきます。 無塩バターは半分に切っておきます。
• 1大きめのボウルにたらこ、(A)を入れ、レモンの皮を削り入れます。
• 2お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
• 3ゆでている間に、ニンニクはみじん切りにします。
• 4フライパンに3、EVオリーブオイルを入れます。
• 51の残りのレモンは半分に切ります。
• 6無塩バターに粗挽き黒こしょうをふります。
• 72がゆで上がる2分前になったら4を強火で加熱し、ふつふつとしてきたら弱火にします。
• 8ニンニクの香りが立ち、きつね色に色付いてきたら火から下ろし、2のスパゲティを軽く湯切りして入れ、2のゆで汁を少量入れて混ぜ合わせます。
• 9全体がなじんだら、1に入れて混ぜ合わせます。
• 10全体がなじんだら器に盛り付け、5のレモンをお好みで絞りかけ、小ねぎをふり、6をのせて完成です。