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ピリ辛 長ねぎと油揚げの中華炒め　レシピ・作り方

「ピリ辛 長ねぎと油揚げの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.32
(26)

今晩のおかずに、長ねぎと油揚げの中華炒めはいかがでしょうか。ピリ辛な味つけが油揚げに染み込み、ごはんが進む一品です。少ない食材で簡単に作れますので、忙しいときやあと一品欲しいときにぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2 油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を加え、長ねぎに火が通るまで炒めます。
  5. 4 (A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
  6. 5 火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてからご使用ください。 オイスターソース、豆板醤の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

長ネギの甘みと豊かな風味が特徴の、手軽に作れる一品です。油揚げとしいたけの組み合わせが絶妙で、ジャリジャリとした食感も楽しめます。鶏ガラスープとごま油のコクが効いたピリ辛な味付けは、お酒のおつまみにもぴったり。エリンギやまいたけ、竹輪など具材をアレンジしても美味しく、豚バラを加えればボリュームアップも可能です。夏の食卓にも合う、簡単で美味しい一皿です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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