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ピリ辛 長ねぎと油揚げの中華炒め レシピ・作り方
「ピリ辛 長ねぎと油揚げの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.32(26)
今晩のおかずに、長ねぎと油揚げの中華炒めはいかがでしょうか。ピリ辛な味つけが油揚げに染み込み、ごはんが進む一品です。少ない食材で簡単に作れますので、忙しいときやあと一品欲しいときにぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
- 2油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を加え、長ねぎに火が通るまで炒めます。
- 4(A)を加え、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
- 5火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
油揚げの油が気になる方は、油抜きをしてからご使用ください。
オイスターソース、豆板醤の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
26人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
長ネギの甘みと豊かな風味が特徴の、手軽に作れる一品です。油揚げとしいたけの組み合わせが絶妙で、ジャリジャリとした食感も楽しめます。鶏ガラスープとごま油のコクが効いたピリ辛な味付けは、お酒のおつまみにもぴったり。エリンギやまいたけ、竹輪など具材をアレンジしても美味しく、豚バラを加えればボリュームアップも可能です。夏の食卓にも合う、簡単で美味しい一皿です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ち は目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
