ほんのり大人味のコーヒーゼリー レシピ・作り方

「ほんのり大人味のコーヒーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり大人味のコーヒーゼリーのご紹介です。インスタントコーヒーを使って作るコーヒーゼリーに、リキュールリキュールを入れる事で香りが増して美味しいですよ。ひと手間かけて手作りするスイーツを是非お試しくださいね。

調理時間:200分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分(200ml容器))

  • 300ml
  • 砂糖 大さじ3
  • コーヒー (インスタント) 大さじ1.5
  • 粉ゼラチン 6g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ2
  • リキュール (コーヒー) 小さじ1
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れて、粉ゼラチンをふり入れふやかします。
  2. 2. 鍋に水、砂糖、コーヒーを入れて中火にかけコーヒーが溶けるまで煮溶かします。
  3. 3. 火から下ろし、1を入れてゴムベラでゼラチンが溶けるまで混ぜます。
  4. 4. 耐熱ボウルに氷水を入れ3にリキュールを入れてとろみがつくまでゴムベラで混ぜます。
  5. 5. 容器に流し入れラップをし冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
  6. 6. 固まったら、生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 コーヒーリキュールは熱いうちに入れると香りが飛んでしまうので、必ず冷めた所に入れて下さい。

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