スパイシーチミチャンガ風　レシピ・作り方

手順

• 準備アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルにアボカドを入れてフォークでなめらかになるまでつぶし、(B)を入れて混ぜます。
• 3中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 4カットトマト缶、(A)を加えて中火で10分程加熱し、汁気が少なくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 5トルティーヤ生地にスライスチェダーチーズ、4をのせて包み、巻き終わりを爪楊枝で留めます。同様に3個作ります。
• 6フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5の巻き終わりを下にして入れます。8分程揚げ、全体がこんがりと色づいたら油を切り、爪楊枝を外します。
• 7器に6を盛り付け、2、サワークリーム、サルサソースをかけて完成です。