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牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわ レシピ・作り方
「牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
600円
4.26(7)
牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわはいかがですか。えのきの旨味と、プリプリとした食感の牡蠣の旨味が溶け出した煮汁で炊いたおこわは、とってもおいしいですよ。意外と簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1えのきは3等分に切ってほぐします。
- 2鍋にお湯と(A)を入れ沸騰したら、牡蠣を入れ中火で3分程火が通るまで加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。
- 3牡蠣を取り出し、煮汁を360ml計ります。
- 4炊飯器に、もち米、3の煮汁を入れ、1をのせたら炊飯します。
- 5炊きあがったら、3の牡蠣を入れ、5分程蒸らします。
- 6さっくりと混ぜて、器によそい小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
白だし は10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
