牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわ レシピ・作り方

「牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣とえのきの旨味たっぷりおこわはいかがですか。えのきの旨味と、プリプリとした食感の牡蠣の旨味が溶け出した煮汁で炊いたおこわは、とってもおいしいですよ。意外と簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは3等分に切ってほぐします。
  3. 2. 鍋にお湯と(A)を入れ沸騰したら、牡蠣を入れ中火で3分程火が通るまで加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。
  4. 3. 牡蠣を取り出し、煮汁を360ml計ります。
  5. 4. 炊飯器に、もち米、3の煮汁を入れ、1をのせたら炊飯します。
  6. 5. 炊きあがったら、3の牡蠣を入れ、5分程蒸らします。
  7. 6. さっくりと混ぜて、器によそい小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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