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水ようかん レシピ・作り方
「水ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
45分
費用目安
400円
4.54(246)
おうちで作れる水ようかんをご紹介します。材料を煮溶かしたら固めるだけと意外と簡単に作れます。ひんやりつるんとした食感が、たまらなくおいしいですよ。普段のおやつはもちろん、おもてなしにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
材料（4人分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備水に粉寒天を浸しておきます。
- 1鍋に水と粉寒天を合わせたもの、砂糖を入れ、耐熱性のゴムベラで混ぜながら中火で加熱し、沸騰後1分程加熱します。
- 2火を止め、こしあんを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 3氷水を張ったボウルに2をあて、粗熱が取れたら容器に流し込みます。ポイント粗熱が十分に取れていない状態で型に流すと、あんこが沈んで層が分かれてしまいます。寒天液を絶えず混ぜながら冷やし、ヘラに抵抗を感じる程度までとろみが出てから型に流してください。
- 4ラップをせず冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
246人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手軽な材料で簡単に作れるのが魅力で、寒天とこしあんさえあればいつでも挑戦できます。甘さ控えめでさっぱりとした仕上がりなので、暑い季節にぴったりのツルンとした優しい口当たりが楽しめます。黒糖やきび糖でコクを出したり、栗や白玉をトッピングしてアレンジも自在。家族からは「買ったものかと思った！」と驚かれるほどの本格的な味わいで、和菓子好きにはたまらない一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。