梅しそチーズコロッケ レシピ・作り方
「梅しそチーズコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅しそチーズコロッケはいかがですか。相性抜群の梅干しと大葉を混ぜ込んだフィリングはもちろん、中に詰め込んだとろっとしたチーズが、たまらないおいしさです。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (計300g) 2個
- (A)片栗粉 大さじ2
- (A)牛乳 大さじ2
- (A)塩 ふたつまみ
- 梅干し 2個
- 大葉 5枚
- プロセスチーズ (計30g) 2個
- 衣
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 20g
- 揚げ油 適量
- キャベツ (千切り) 50g
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。
- 2. 大葉は千切りにします。梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
- 3. プロセスチーズは半分に切ります。
- 4. 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加え混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 5. 2を加え混ぜ4等分にし、3を包み俵型に成形します。衣の材料を順につけます。
- 6. 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
- 7. キャベツを添えたお皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
梅干しの分量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.4
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