ほうれん草のごまみそがけ レシピ・作り方

「ほうれん草のごまみそがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草に香り豊かな手作りのごまみそをかけたおかずレシピです。和風の献立にいかがですか?ほうれん草以外にも、さまざまな温野菜にかけてお召し上がりいただいても美味しいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ほうれん草 (200g)1束
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ1
  • 冷水 (さらす用)適量
  • ①白みそ小さじ2
  • ①白だし小さじ1
  • ①水小さじ1
  • ①白ねりごま小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とほうれん草を入れてさっと湯がきます。1分程度茹でたらザルにあげ、冷水にさらし、しっかり冷えたら水気をよく絞ります。
  2. 2.
    1の根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切ります。
  3. 3.
    ボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に2を盛り付け、3をかけ、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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