カリとろ 豆腐と長芋のふんわり揚げ レシピ・作り方

「カリとろ 豆腐と長芋のふんわり揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリとろ、豆腐と長芋のふんわり揚げのご紹介です。カリっと揚がったふわふわの豆腐と長芋に、ひじきとにんじんの食感が加わっておいしいですよ。おかずの一品としてはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長芋、にんじんは皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. 長芋はすりおろします。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルに入れます。ボウルをのせて冷蔵庫で1時間程水切りをします。
  5. 4. 水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れてパッケージの表記通りに戻します。流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5. 別のボウルに3をちぎり入れて、1、2、4、溶き卵、(A)を加え、手でよく混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。5をスプーンですくい入れて形を整え、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  8. 7. 器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地がやわらかいので、揚げ油に入れる際はスプーンを使用してください。 そのままでもおいしくいただけますが、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。

たべれぽ

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