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カリとろ 豆腐と長芋のふんわり揚げ　レシピ・作り方

「カリとろ 豆腐と長芋のふんわり揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
400円
4.05(27)
カリとろ、豆腐と長芋のふんわり揚げのご紹介です。カリっと揚がったふわふわの豆腐と長芋に、ひじきとにんじんの食感が加わっておいしいですよ。おかずの一品としてはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長芋、にんじんは皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。

  • 0:17
    1.長芋はすりおろします。
  • 0:10
    2.にんじんは細切りにします。
  • 0:19
    3.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルに入れます。ボウルをのせて冷蔵庫で1時間程水切りをします。
  • 0:14
    4.水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れてパッケージの表記通りに戻します。流水で洗い、水気を切ります。
  • 0:22
    5.別のボウルに3をちぎり入れて、1、2、4、溶き卵、(A)を加え、手でよく混ぜ合わせます。
  • 0:08
    6.フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。5をスプーンですくい入れて形を整え、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
  • 0:05
    7.器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

コツ・ポイント

生地がやわらかいので、揚げ油に入れる際はスプーンを使用してください。 そのままでもおいしくいただけますが、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
560kcal
炭水化物：
40.6g
脂質：
36.9g
塩分量：
2.2g
タンパク質：
17.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.05
27人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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