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ナスと牛肉のオイマヨ炒め レシピ・作り方
「ナスと牛肉のオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
500円
4.48(61)
ジューシーなナスと牛こま切れの炒めもののご紹介です。オイスターソースの旨みとマヨネーズのコクが効いたまろやかな味つけが具材によく絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉150g
- ナス2本
- 水 (さらす用)適量
- 長ねぎ1/2本
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- (A)
- オイスターソース大さじ1.5
- マヨネーズ大さじ1.5
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
- 2長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 3フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
- 4牛こま切れ肉を入れて中火で炒め、色が変わったら1、2を加えて炒めます。
- 5料理酒を加えて中火で炒め、牛こま切れ肉に火が通り、ナスがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
- 6全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
牛こま切れ肉が大きい場合は、3cm幅程に切ってからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
61人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オイスターソースとマヨネーズの絶妙なコンビが生み出すコクのある味付けで、ご飯が進む一品です。牛肉の代わりに豚肉や鶏肉でも美味しく作れ、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、人参など冷蔵庫にある野菜を追加してボリュームアップも可能。簡単に作れて失敗知らずの安心レシピで、家族全員が満足できる優しい味に仕上がります。少しこってりとした味わいが食欲をそそり、箸が止まらなくなること間違いなしです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
