ブロッコリーとたっぷりキノコの明太子炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとたっぷりキノコの明太子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのきのことブロッコリーを、めんつゆと明太子で炒め合わせました。鮮やかな緑色のブロッコリーと、明太子のピンク色が、食卓を華やかにしてくれますよ。少ない調味料でお作りいただけますので、副菜の一品としてぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 170g
  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • 明太子 50g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. 明太子は、薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
  2. 1. しめじ、えのきは、石づきを切り落とし、手で分けます。
  3. 2. ブロッコリーは、小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥き、薄切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし1をしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 3とめんつゆを加え中火で炒め合わせ、明太子を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体に混ざったら、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

明太子は、たらこでも代用してお作りいただけます。 明太子は、火が通りやすいので、最後に加えて混ぜ合わせてください。

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