鶏むね肉の和風マリネ レシピ・作り方
「鶏むね肉の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉を焼いてレモン風味の和風のマリネに仕上げました。ミョウガや大葉の爽やかな香りと甘酢が食欲をそそります。仕上げにかける白いりごまも風味を増してくれます。蒸し暑い日にもさっぱりと頂けますので、ぜひ一度作ってみてください。
調理時間：50分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
- 1. 紫玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらします。
- 2. ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
- 3. 鶏むね肉は厚さを均一にし、1cm幅のそぎ切りにし、塩を振ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 5. ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、2、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 6. 器に盛り、白いりごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。酢加減はレモン汁の量を調節してお好みで調整して下さい。紫玉ねぎは辛みを抜くために水にさらしています。
たべれぽ
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