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鶏むね肉の和風マリネ レシピ・作り方
「鶏むね肉の和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
レビュー
鶏むね肉を焼いてレモン風味の和風のマリネに仕上げました。ミョウガや大葉の爽やかな香りと甘酢が食欲をそそります。仕上げにかける白いりごまも風味を増してくれます。蒸し暑い日にもさっぱりと頂けますので、ぜひ一度作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉250g
- 塩 (下味用)ふたつまみ
- 紫玉ねぎ (100g)1/2個
- 水 (さらす用)適量
- ミョウガ1個
- 大葉5枚
- (A)
- サラダ油大さじ3
- レモン汁大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 白いりごま適量
手順
- 準備大葉は軸を取り除いておきます。
- 1紫玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらします。
- 2ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
- 3鶏むね肉は厚さを均一にし、1cm幅のそぎ切りにし、塩を振ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 5ボウルに(A)を合わせ、水気を切った1、2、4を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 6器に盛り、白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。酢加減はレモン汁 の量を調節してお好みで調整して下さい。紫玉ねぎは辛みを抜くために水にさらしています。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
