サンラータン風 溶き卵汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. しめじは手でほぐします。ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. 長ねぎ、生姜は千切りにします。
4. 3. 鍋に1、2、水、鶏ガラスープの素を入れ、弱火で10分程煮ます。
5. 4. 弱火のまま水溶き片栗粉を加え、汁にとろみがついたら酢、溶き卵を入れます。溶き卵がふんわり固まってきたら火から下ろします。
6. 5. ごま油、ラー油を加えてひと混ぜし、火から下ろして器に盛り付けたら完成です。