サンラータン風 溶き卵汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 しめじは手でほぐします。ミニトマトは半分に切ります。
3. 2 長ねぎ、生姜は千切りにします。
4. 3 鍋に1、2、水、鶏ガラスープの素を入れ、弱火で10分程煮ます。
5. 4 弱火のまま水溶き片栗粉を加え、汁にとろみがついたら酢、溶き卵を入れます。溶き卵がふんわり固まってきたら火から下ろします。
6. 5 ごま油、ラー油を加えてひと混ぜし、火から下ろして器に盛り付けたら完成です。