キャベツのしらす和え レシピ・作り方

「キャベツのしらす和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わないさっと和えて簡単な、キャベツのしらす和えはいかがでしょうか。 大葉の風味も良く、しらすの旨みと塩分で、調味料は少ないのにとってもおいしいのでおすすめですよ。あと一品ほしい時にもうれしいですよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • にんじん30g
  • 塩 (塩もみ用)1g
  • 大葉4枚
  • しらす干し15g
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • ①白いりごま小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    キャベツは細切りにします。にんじんは皮を剥き、千切りにします。塩もみをして、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに1、2、しらす干し、①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんじんの方が固いので、キャベツよりも細く切ってください。
最初に塩もみをする事によって、調味料を入れた時に水分が出て水っぽくなるのを防ぎます。

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