もちもち食感がたまらない レンコンもち レシピ・作り方
「もちもち食感がたまらない レンコンもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もちもち食感がやみつきになる、レンコンもちのご紹介です。すりおろしたレンコンは、片栗粉を加えることでさらにもちもち感が増します。薄切りにしたレンコンを乗せることで、しゃきしゃき食感も楽しめるだけではなく、見た目にもかわいく仕上げることができます。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. れんこんは皮を剥き、スライサーで薄切りを5枚作り、残りはすりおろします。
- 2. すりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、めんつゆ、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 3. 5等分に分けて手で丸く成形し、片面に薄切りにしたレンコンを貼り付けます。
- 4. フライパンにごま油を熱し、3を並べ、こんがりときつね色になったら、裏返して反対側も同じように焼きます。
- 5. 両面が焼けたら、(A)を入れ、汁気が無くなり、全体によく絡まったら火から下ろします。
- 6. 大葉を添えたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆは今回のレシピでは2倍濃縮のものを使用していますが、お持ちのめんつゆの濃度によって分量は調整してください。
たべれぽ
4.4
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