もちもち食感がたまらないレンコンもち　レシピ・作り方

Name: もちもち食感がたまらない レンコンもち
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: レンコン 300g; 片栗粉 大さじ3; めんつゆ 大さじ1; 塩 ひとつまみ; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; 大葉 2枚

「もちもち食感がたまらないレンコンもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.46

(75)

もちもち食感がやみつきになる、レンコンもちのご紹介です。すりおろしたレンコンは、片栗粉を加えることでさらにもちもち感が増します。薄切りにしたレンコンを乗せることで、しゃきしゃき食感も楽しめるだけではなく、見た目にもかわいく仕上げることができます。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

レンコン 300g
片栗粉大さじ3
めんつゆ大さじ1
塩ひとつまみ
(A)
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
ごま油大さじ1
大葉 (添える用) 2枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 れんこんは皮を剥き、スライサーで薄切りを5枚作り、残りはすりおろします。
2 すりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、めんつゆ、塩を入れて混ぜ合わせます。
3 5等分に分けて手で丸く成形し、片面に薄切りにしたレンコンを貼り付けます。
4 フライパンにごま油を熱し、3を並べ、こんがりときつね色になったら、裏返して反対側も同じように焼きます。
5 両面が焼けたら、(A)を入れ、汁気が無くなり、全体によく絡まったら火から下ろします。
6 大葉を添えたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

めんつゆは今回のレシピでは2倍濃縮のものを使用していますが、お持ちのめんつゆの濃度によって分量は調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

もちもちとシャキシャキの食感が楽しいレンコンもちは、すりおろしたレンコンと片栗粉で作る和風おかずです。甘辛いタレとの相性抜群で、ご飯がどんどん進みます。枝豆を加えると彩りも良く、お弁当のおかずにもぴったり。お酒のおつまみとしても人気で、冷めても美味しく食べられます。子供から大人まで大好評の一品です。