豚しゃぶの明太おろし のっけ盛りサラダ レシピ・作り方

「豚しゃぶの明太おろし のっけ盛りサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶと明太おろしの、のっけ盛りサラダのレシピの紹介です。しっとりとした豚しゃぶに具沢山の野菜で、食べ応えのあるさっぱりとしたサラダに仕上がりました。明太おろしのほどよい塩気が味のアクセントになっています。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (しゃぶしゃぶ用) 150g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • かいわれ大根 70g
  • レッドキャベツスプラウト 10g
  • ミョウガ 1個
  • 明太おろし
  • 大根 100g
  • 明太子 40g
  • タレ
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. 大根の皮をむいておきます。 明太子の薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. かいわれ大根とレッドキャベツスプラウトは根元を切り落とします。ミョウガは千切りにします。ボウルに入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 明太おろしを作ります。大根はすりおろし、水気を切ります。ボウルに明太おろしの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. タレを作ります。タレの材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 沸騰したお湯に豚肩ロースを入れて、色が変わるまで1分ほどゆでたら、流水で冷やし水気を切ります。
  6. 5. お皿に1、4、2をのせ、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タレの調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚肩ロースは豚バラ肉や豚ロース肉でも代用できます。

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