ルッコラときのこのアンチョビ炒め レシピ・作り方

「ルッコラときのこのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨みがたっぷり味わえる、ルッコラときのこのアンチョビソース炒めです。ルッコラのほろ苦い風味とアンチョビソース、ニンニクの風味でお酒が進む一品ですよ。冷蔵庫にきのこが余った時なども重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 150g
  • えのき 100g
  • ルッコラ 40g
  • ①アンチョビソース 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1.5

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. ルッコラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  4. 4. しんなりしたら2を入れて、中火でさっと炒めます。
  5. 5. ①を入れて中火のまま、炒め、味が馴染んだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、アンチョビソースやしょうゆの量をお好みで調整してください。 しめじとえのきはお好みのきのこでも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ