リッチマッシュポテト レシピ・作り方

「リッチマッシュポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめらかなマッシュポテトのご紹介です。たっぷりとバターを使ったやわらかなマッシュポテトは、風味よくリッチな仕上がりになります。丁寧に裏ごしすれば、口当たりの良い特別な日にもぴったりな一品になりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 300g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 水 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ2
  • 無塩バター 80g
  • 牛乳 100ml
  • ふたつまみ
  • ピンクペッパー 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1. 無塩バターは1cm角に切ります。
  3. 2. じゃがいもは4等分に切り、水をはったボウルに入れ10分程置きます。
  4. 3. 鍋に水気を切った2、水、塩を加えて弱火で沸かし、沸騰したら10分程じゃがいもがやわらかくなるまでゆで、ザルにあげます。
  5. 4. 3を温かい内に裏ごしします。
  6. 5. 別の鍋に4を入れ弱火で熱し、無塩バターを3回に分けて混ぜ入れます。
  7. 6. 弱火のまま牛乳を少しずつ加え、全体がなめらかになったら塩を入れて味を調え、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛りつけピンクペッパーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 牛乳の代わりに生クリームでお作りいただいてもよりリッチな仕上がりになります。 無塩バターは小さく切ることで、均一になじみやすくなります。

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