ナスとミョウガ きゅうりのもろみみそ和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ミョウガは千切りにします。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし半分に切り斜め薄切りにし、ボウルに入れて塩を加え揉みこみ5分ほど置き水気を絞ります。
3. 3 きゅうりは塩をふり板ずりをして流水で流し、ヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
4. 4 ボウルに1、2、3、(A)を入れ混ぜ合わせ器に盛り付けてできあがりです。