ナスとミョウガ きゅうりのもろみみそ和え レシピ・作り方

「ナスとミョウガ きゅうりのもろみみそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つぶつぶ食感のもろみみそと、シャキシャキとしたきゅうり、ミョウガ、ナスと共に混ぜ合わせました。風味もよくお酒のおつまみとしても、白いごはんのお供としても相性バツグンですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • きゅうり 2本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
  • ミョウガ 2個
  • ①もろみみそ 大さじ2
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①酢 小さじ1

作り方

  1. 1. ミョウガは千切りにします。
  2. 2. ナスはヘタを切り落とし半分に切り斜め薄切りにし、ボウルに入れて塩を加え揉みこみ5分ほど置き水気を絞ります。
  3. 3. きゅうりは塩をふり板ずりをして流水で流し、ヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
  4. 4. ボウルに1、2、3、①を入れ混ぜ合わせ器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

もろみみそは、商品やメーカーによっては風味や塩分量などが異なりますので様子をみて味をご調整ください。

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