我が家の焼き豚 レシピ・作り方

「我が家の焼き豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

SNSやブログで大皿料理を中心に日々の晩ごはんを紹介されているらんさんのレシピをクラシルで再現!今回は、しっかり味の染み込んだ焼き豚のレシピのご紹介です。半日かけて味を染み込ませているので、お酒のおつまみにぴったりです。そのまま食べてもおいしいですが、ラーメンやチャーハンに入れるのもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. ゆで卵は半分に切ります。
  2. 2. 玉ねぎはすりおろします。
  3. 3. 豚バラブロック肉はフォークで数ヶ所を刺し、5cm幅に切り、ジッパー付保存袋に入れます。
  4. 4. 1、①を入れ、揉み込みます。空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日漬けます。
  5. 5. 4を常温に戻します。その間にオーブンを200℃に予熱しておきます。
  6. 6. クッキングシートを敷いた天板に5をのせ、200℃のオーブンで30分、中まで火が通り、こんがりとするまで焼きます。
  7. 7. フライパンに5の残りの漬けダレを入れ、中火でとろみがつくまで煮詰めたら火から下ろします。
  8. 8. 粗熱を取った6を1cm幅に切ります。
  9. 9. 器に盛りつけ、7のタレをかけ、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順7ではみりんとしょうゆを大さじ1杯ずつ加えると照りが出ます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

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