はちみつ入りブランパン レシピ・作り方

「はちみつ入りブランパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつ入りのほんのり甘いブランパンのご紹介です。バターの風味も良く、スープやおかずにもよく合いますのでついつい手が止まらなくなりますよ。サンドウィッチにも合いますのでピクニックやおもてなしにも喜ばせます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • 強力粉 150g
  • ふすま粉 50g
  • はちみつ 20g
  • ドライイースト 4g
  • 2g
  • 牛乳 (40℃) 140ml
  • 無塩バター 20g
  • 強力粉 (仕上げ用) 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温にしておきます。
  2. 1. 無塩バター以外の生地の材料をボウルに入れてスケッパーで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上でこねます。
  3. 2. 粉気がなくなったら無塩バターを入れて全体になじんだらひとまとまりにしてボウルに入れて濡れ布巾をかけ、 オーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程2倍の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
  4. 3. 台の上に出し、6等分にして丸めて濡れ布巾をかけ10分程おきます。(ベンチタイム)
  5. 4. 丸め直しをし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、濡れ布巾をかけオーブンの発酵機能を使用して40℃で30分程おきます。オーブンから出し常温で10分程おきます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  6. 5. 強力粉をふるいかけて2本切り込みを入れます。200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで加熱します。
  7. 6. 器に盛り付け出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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