ごぼうと手羽先の梅煮 レシピ・作り方

「ごぼうと手羽先の梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと鶏手羽先の梅煮のご紹介です。やわらかく煮たごぼうと鶏手羽先の相性は抜群ですよ。程よい梅干しの酸味が食欲をそそるおいしさです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽先 4本
  • ごぼう 150g
  • 生姜 10g
  • 梅干し 2個
  • 煮汁
  • 150ml
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。生姜は薄切りにします。
  3. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽先を入れて焼きます。
  4. 3. 鶏手羽先の色が変わったら1を入れて中火で炒め合わせます。
  5. 4. 全体に油がなじんだら、梅干し、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら蓋をして20分程煮ます。
  6. 5. 鶏手羽先に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用する梅干しによって塩加減が変わりますので、お好みで調味料の量を調整してください。 鶏手羽先は、鶏手羽中や鶏もも肉などお好みの部位で代用いただけます。

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