レンコンと里芋のチリソース レシピ・作り方

「レンコンと里芋のチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、レンコンと里芋のチリソースはいかがでしょうか。レンコンと里芋を香ばしく揚げ、チリソースに絡めると、ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 300g
  • レンコン 200g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 調味料
  • スイートチリソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋は皮をむき乱切りにしておきます。レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは乱切りにします。
  3. 2. レンコンと里芋に、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  5. 4. フライパンに調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、3を加え、味が馴染むまで炒め、火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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