鶏肉とオクラの梅照り炒め レシピ・作り方

「鶏肉とオクラの梅照り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とオクラを、さっぱりとした梅照り焼き風に仕上げました。しっかりとした味付けなので、お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしてもおすすめな一品です。お手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 100g
  • オクラ (計80g) 8本
  • 塩 (板ずり用) ふたつまみ
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①梅肉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. オクラは塩をふって表面をこすり、流水で洗い、ヘタを切り落とし、半分に斜め切りにします。
  2. 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ炒めます。色が変わってきたら1を入れ中火のまま炒めます。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通ったら2、4を入れ中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉で代用してもおいしくお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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